我们在餐厅吃的菜,可能就是他送的

2016-07-28 来源:蓝湖资本

对于O2O的项目,投资人从争先恐后到避之不及,过程如同过山车。2年前蓝湖起步的时候,我们比较了一下各类送货上门业务的配送效率,意外地发现有一类客户客单价500人民币以上,而且每天都买。他们就是饭店。美国市场给餐厅配送的龙头企业Sysco已经默默的做到了400亿美元收入,250亿美元的市值。而在消费快速升级、餐饮行业快速发展的国内,这个市场居然一片空白。美菜2年多来的发展,也结结实实地验证了我们当时的假设。万亿级的餐饮生鲜市场,我们才刚刚起步。

在中国北方的沂蒙山区,农民会把地瓜从地里挖出来,挑出大的,然后装筐或兜,再用肩挑到山下,卖给大车。0.21元一斤,还要负责给人家装车、码好,100斤地瓜只能买21块钱。就在同一天,同一个时间点,在北京社区的菜市场,同样的地瓜却卖到了2.50元到3元一斤。地瓜是同样的地瓜。不同的是,相隔1000公里,就是有十几倍的价格空间。

这是34岁的刘传军讲过的故事。故事中的农民就是刘传军的父亲。
刘传军是中国科学院研究生院空间物理学硕士,从研究火星月球转型研究中国社会最头疼的问题——农业。
刘传军发现,中国农业的现状非常落后,流通环节从经纪人、一级批发商、二批、三批、餐厅、菜市场到餐馆老板,五六个环节层层抽成。他要做的就是倒逼供应链变革。2014年6月底,美菜网正式上线。专注为全国近1000万家餐厅提供一站式、全品类且低价、新鲜的餐饮原材料采购服务。老板不再需要起早贪黑买菜,在手机下好订单等待收货即可。每天都有数千辆货车将新鲜的蔬菜从田间运到餐馆。“让天下餐厅没有难做的生意,为8亿农民谋幸福,让13亿中国人吃上放心菜”,这是美菜网的目标。

蓝湖资本看到了美菜网的独特之处,参与了其A轮B轮的投资。因为蓝湖资本看到,智能手机已经开始下沉,在中小餐厅老板、金杯车司机等中得到了广泛普及。这是一个巨大的环境变革,意味着餐厅老板能用智能手机下单,供应商能用智能手机竞标,货车司机能用智能手机接受调度。同时美菜网的自营模式提升了产业链的整体效率,减少了农产品的损耗。虽然,在中国大型自营电商的“规模优势”是否能够PK掉“小配菜公司加批发商”的组合的“小规模优势”,仍然值得观察。但美国Sysco公司的实践已经证明了自营模式的成功。美菜网未来会不会也成为一家巨大的移动电商公司呢?值得我们所有人期待。

以下分享一篇新华社对美菜网创始人&CEO刘传军的图文专访:

我们在餐厅吃的菜,可能就是他送的

34岁的刘传军是农产品移动电商平台——美菜网的创始人、CEO。他从小在沂蒙山区农村长大,干过很多农活,对农业有着特殊的情结,从小就有想要改变自己和家庭命运的强烈愿望。

2016年6月,刘传军在山东农村种地(资料照片)
刘传军与美菜网公司团队讨论冷链物流的升级改造问题

2001年,刘传军成为村里第一个通过考大学走出大山的小伙儿,又在中国科学院攻读了硕士。

在从事IC芯片研发工作一年后,他毅然辞职,初次尝试借助互联网销售高端农产品,半年多后他发现这个创业项目并不成功,便转型创立了国内早期的团购网站窝窝团,成为窝窝团两位创始人之一。不久以后,刘传军卖掉了公司,又回归到面向农业的创业上来。

刘传军在美菜网北京仓储中心留影(资料照片)
刘传军与公司员工交流
刘传军通过视频会议系统,对分布在全国各地的美菜网员工进行管理培训

2013年,刘传军走访山东、河南、广西、海南等地的农贸市场,发现农产品流通环节太多、链条太长……经过一番调研,他决心要变革农产品供应链,于2014年6月底创办了美菜网。

刘传军在公司CEO接待室内阅读书籍。他把自己的书架设置在公司公共场合,员工们都能借阅。

刘传军到美菜网客户的餐厅调研

“传统的农产品流通从经纪人,到几级批发商,到几级菜市场,再到餐厅,五六个环节层层抽成……”刘传军说,“美菜网希望利用互联网B2B平台,砍掉所有的中间环节,实现农户与餐厅的对接,让农民和餐厅老板在更省心的同时得到不少实惠。同时大大缩短生鲜食材采摘后送到餐厅的时间,最大程度保留菜品的新鲜度。”

刘传军从公司文化墙前走过
与美菜网合作的农民在菜地里装运莴笋(资料照片)
工人在美菜网成都仓储中心分拣蔬菜(资料照片)
北京一家餐厅的老板通过美菜网APP下订单

截至2016年6月,美菜网在全国建立了30个仓储中心,拥有4000多人的“美鲜送”物流团队,已为20多个城市的50多万家餐厅服务过,很多与美菜网合作的农户不用再为农产品卖不出去发愁,种植规模持续扩大。

2016年7月,美菜网在北京举办了公司成立两周年庆典

随着公司规模越来越大、业务越来越繁忙,刘传军的时间表被工作排得满满的,但他乐在其中,并不觉得累。

刘传军利用周末时间对员工进行培训

在员工和合作伙伴们看来,刘传军充满激情和活力,能够感染身边的人。

刘传军和公司员工一起在食堂吃午餐
刘传军没有独立的办公室,平常都和员工们在一起办公。他说:“我从来都认为自己是在和大家一起拼事业、追梦想
2016年7月,美菜网与中国红十字基金会共同发起的最美菜公益基金正式成立。最美菜公益基金旨在帮助农产品供应链中的易受损人群。
7月3日,山东省德州市夏津县蔡庄小学五年级学生刘荣云在刚落成的“最美教室”里跟在北京打工的爸爸视频聊天。“最美教室”由最美菜公益基金援建。

“借助互联网的力量,尽可能地改变农村的现状、改善农民的生活,进而推动新时代农业的发展,是我创办美菜网的初衷,也是我作为一个农民儿子的初心,”刘传军说,“农业是我一生的方向。”

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