餐饮SaaS玩家入场外卖代运营,「再惠」将到店和到家场景结合起来

2019-01-07 来源:36kr 作者:小岗村村长

再惠(上海)网络科技有限公司成立于 2015 年,是一家以数据和系统双核驱动,全栈赋能餐饮行业的互联网大数据价值链公司。2017 年 9 月获得蓝湖资本领投的近 2000 万美元 B 轮融资。
再惠产品采用数据和系统双轮驱动,收集及分析消费者行为数据,细致到 SKU 量级的颗粒度,全方位地赋能餐饮客户。旗下包含再惠餐饮会员软件、火星外卖运营、一碗短视频、松子创意等产品。
以下这篇来自 36氪的报道文章详细介绍了再惠如何以餐饮 SaaS 玩家入场外卖代运营,深度赋能餐饮行业。

外卖市场高速发展超过 3 年,红利期已过,竞争日趋白热化,也由此催生了外卖代运营赛道。

再惠成立于 2015 年 10 月,最初做的是到店场景,以餐饮 SaaS 业务切入市场,帮助商户做精准营销。下半年,再惠开始进入外卖代运营,作为业务的扩充,结合到店和到家场景。

“仅仅做到店业务、统计到店数据,消费者画像是不完整的”,CEO 李晓捷告诉 36 氪,一个 3 公里的商圈除了到店消费,其实会有更高频的到家消费。

在外卖代运营赛道上,再惠聚焦的是 3 家店以上、20 家店以下的腰部客户。李晓捷曾任大众点评大区销售负责人,核心团队一起经历了团购大战的起起落落。对于服务什么类型的客户,李晓捷更多思考的是,怎么能够以最小的投入达到最高的产出?

在他看来,团购 GMV 核心在于腰部和长尾,但目前大家着眼点都在头部客户上,反复投入和拉扯。而腰部客户的市场体量足够大,比起头部客户,腰部客户有更强的付费意愿;比起长尾客户,腰部客户有更长的生命周期。不过很少有公司只做头部或只做尾部,3 家以上、20 家以下的腰部客户,仍然是争抢最激烈的部分。

“这个时候无非拼两点,运营效率,以及线下业务团队的战斗力和支撑力。”李晓捷说。经历过团购大战,李晓捷仍然很看重地推的战斗力,要以“高亲密度打低亲密度”,并不是所有的外卖代运营团队都是强地推的,也有团队选择线上路径来拓展商家。

SaaS 玩家切入外卖代运营赛道的优势在于,在运营层面更多是“数据驱动的运营”。李晓捷表示,外卖代运营其实很容易切入,差异化没有想象中那么大,而如果没有会员系统和供应链,与客户之间的黏性并不强。

获取一部分到家的消费者数据后,可以和原有的 SaaS 系统后台匹配,完成双向导流。无论是线上还是线下,都会带来更多的流量和变现。到家和到店拼凑出更完整的消费者画像,能为商户和消费者之间建立一个健康而稳固的纽带。此外,到家业务还能够为品牌带来更多的知名度和影响力。

同时,这个热门赛道的竞争也非常激烈,玩家包括食亨、商有、掌单等,其中不乏来自饿了么和美团点评的前员工。

再惠认为公司的差异化主要在两个方面:从产品端来说,更倾向于通过数据和算法,为商户和运营团队提供更高效的工具;从市场端来看,有足够多和足够强的地面运营团队,可以快速占领市场。

根据公司提供的数据,在之前的 SaaS 业务部分,单店每月平均回头桌数在 300 桌以上,也就是能为商家带来 6 万多的营业增量;而目前直销团队单月现金回款接近 1000 万,运营的单月 GMV 接近 4 亿元。

此前再惠已低调完成三轮融资,2015 年 7 月获得真格基金、光速中国的 100 万美元天使轮融资;2016 年 7 月获得 DCM 领投,真格基金、光速中国、贝塔斯曼跟投的 500 万美元A轮融资;2017 年 9 月获得蓝湖资本领投,DCM、真格基金、光速中国跟投的近 2000 万美元B轮融资。

团队方面,CEO 李晓捷曾在原大众点评任职7年大区销售负责人,领导过点评团购、广告、预定会员卡等各线产品的销售;联合创始人赵洋毕业于加州大学伯克利分校(UC Berkeley)人机交互本科,回国前在 LinkedIn 任职用户体验设计,并创业做过社交应用 Sobrr;联合创始人朱辰昊为斯坦福大学(Stanford University)法律硕士,回国前在K&L Gates 律师事务所硅谷办公室从业 4 年,做过近百个创业公司的融资和并购;CTO 陈振华武汉大学本硕连读,毕业后入职百度公司,负责百度推广客户端、百度品牌广告、百度商业阿拉丁、百度指数的等架构设计和研发。

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